Receita de rabanada de travessa: macia por dentro e dourada por fora

A rabanada assada é a prova de que tradição também pode andar junto com praticidade. Nesta versão, o pão absorve uma mistura cremosa de leite condensado, ovos e baunilha, criando uma textura úmida por dentro, enquanto o açúcar com canela garante uma camada levemente crocante por cima.

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O preparo dispensa fritura e funciona tanto no forno quanto na air fryer.

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Veja como preparar:

Ingredientes

• 3 baguetes
• ½ lata de leite condensado (390 g)
• 2 ovos
• 1 xícara e meia de leite (360 ml)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• Canela em pó a gosto

Modo de preparo

1. Corte as baguetes em fatias médias e disponha em assadeiras untadas com manteiga.
2. Em uma tigela, misture o leite condensado, os ovos, o leite e a baunilha até ficar homogêneo.
3. Umedeça cada fatia com uma concha da mistura, deixando um pouco de líquido no fundo, sem cobrir completamente o pão.
4. Misture o açúcar com a canela e polvilhe por cima das fatias.
5. Asse na air fryer a 150 °C por cerca de 18 minutos ou em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos, até dourar.
6. Sirva quente, com interior macio e crosta levemente crocante.