A noite de Réveillon costuma ser marcada por celebrações, mesa farta e brindes, o que exige atenção com a saúde do fígado. Segundo a nutricionista Cibele Santos, o órgão é um dos mais afetados pelos excessos da virada, especialmente pelo consumo de álcool e de alimentos ricos em gorduras saturadas.
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Para minimizar os impactos, a especialista sugere a chamada estratégia do “prato protetor”. “A recomendação é consumir, antes da refeição principal, folhas amargas como rúcula e agrião. Esses alimentos ajudam a estimular a produção de bile, favorecendo uma digestão mais eficiente e reduzindo a sobrecarga do fígado.”
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Outro ponto importante é a hidratação. A nutricionista reforça a regra do “um por um”: para cada taça de bebida alcoólica, deve-se ingerir um copo de água. A prática auxilia o processo de filtragem hepática e ajuda a evitar a desidratação, comum durante longas horas de comemoração.
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O consumo de bebidas alcoólicas causa estresse às células do fígado
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O órgão é responsável por metabolizar as substâncias consumidas
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O fígado é prejudicado pelo consumo exagerado de bebidas alcoólicas
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Se hidratar é um dos cuidados mais recomendados após exagerar no álcool
Guido Mieth/Getty Images
A nutricionista também destaca o papel de nutrientes como silício e enxofre no funcionamento do fígado. “Alimentos como cebola, alho e ovos contribuem para a desintoxicação do órgão e podem ser aliados estratégicos na ceia”, ressalta.
Com escolhas simples e atenção aos excessos, é possível aproveitar a noite de Réveillon sem comprometer a saúde do fígado e começar o novo ano com mais equilíbrio.