A combinação de pernil com abacaxi é clássica porque funciona: a gordura da carne encontra a acidez e o dulçor da fruta, criando equilíbrio imediato. Em formato de sanduíche, essa mistura ganha praticidade e vira uma ótima opção para almoço rápido ou jantar descomplicado.
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Aqui, o preparo é direto, feito na frigideira e finalizado no forno apenas para derreter o queijo. O resultado é um sanduíche quente, suculento e com textura contrastante, perfeito para reaproveitar carnes já prontas sem perder sabor.
Veja como preparar:
Ingredientes
- 6 fatias de abacaxi
- 1 fio de azeite
- 1/2 cebola fatiada
- 200 g de pernil desfiado
- 1 colher (sopa) de shoyu
- 2 unidades de pão ciabatta
- 100 g de queijo muçarela
Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira e doure as fatias de abacaxi dos dois lados. Reserve.
- Na mesma frigideira, adicione um fio de azeite, a cebola fatiada, o pernil desfiado e o shoyu.
- Refogue por cerca de 5 minutos, até aquecer bem e a cebola ficar macia.
- Corte os pães ciabatta ao meio e distribua as fatias de abacaxi.
- Acrescente o pernil refogado e cubra com a muçarela.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 5 minutos, apenas até o queijo derreter.