Tender suculento e fácil: a estrela da sua ceia de Natal

O tender é um dos grandes protagonistas da ceia natalina por um motivo simples: além de bonito na mesa, é fácil de preparar e agrada praticamente todos os paladares. Quando combinado com mel e mostarda, ganha um equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado, além de uma crosta dourada irresistível.

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Essa versão é ideal para quem quer praticidade sem abrir mão do visual tradicional das festas. Com poucos ingredientes e preparo rápido, o tender fica macio por dentro, perfumado com cravos e pronto para ser servido com frutas, farofa ou arroz natalino.

Confira o passo a passo:

Ingredientes

• 1 tender redondo
• 4 colheres (sopa) de mel
• 4 colheres (sopa) de mostarda
  1 saquinho de cravos-da-índia
• Rodelas de abacaxi para decorar
• Cerejas para decorar
• Uvas para decorar

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture bem o mel com a mostarda até formar um molho homogêneo. Reserve.
2. Com uma faca afiada, faça cortes superficiais no tender formando um quadriculado.
3. Espete os cravos nas junções dos cortes, distribuindo por toda a superfície.
4. Lambuze todo o tender com a mistura de mel e mostarda.
5. Coloque o tender em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 °C até ficar bem dourado, regando com o próprio molho da assadeira durante o preparo.
6. Transfira para uma travessa e decore com rodelas de abacaxi, uvas e cerejas antes de servir.