A tilápia ao mediterrâneo é daquelas receitas que unem praticidade e frescor, com ingredientes simples e muito aroma. Os legumes assados criam uma base suculenta, enquanto o peixe cozinha por cima, absorvendo sabores cítricos, ervas e azeite de oliva.
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O resultado é um prato colorido, leve e elegante, que funciona tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais. Sirva com arroz branco, batatas assadas ou apenas com pão para aproveitar todo o molho formado na travessa.
Ingredientes
800 g de filé de tilápia
Tomate-cereja a gosto
1 cebola roxa picada em meia-lua
Alho-poró picado
Alho laminado a gosto
Azeitonas verdes a gosto
Azeitonas pretas a gosto
Raspas de limão-siciliano
Tomilho fresco a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite de oliva a gosto
Salsinha picada a gosto
Suco de limão a gosto
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Modo de preparo
Em uma travessa que possa ir ao forno, coloque os tomates-cereja, a cebola roxa, o alho-poró, o alho laminado e as azeitonas verdes e pretas.
Tempere os legumes com sal, pimenta-do-reino, raspas de limão-siciliano, tomilho fresco, suco de limão e azeite. Finalize com um pouco de salsinha picada.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos.
Enquanto isso, tempere os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.
Retire a travessa do forno e disponha os filés de tilápia sobre os legumes assados.
Regue com mais um fio de azeite e volte ao forno por mais 20 minutos, até que o peixe esteja macio, cozido e levemente dourado.
Retire do forno e sirva em seguida.