Clássica e irresistível, a torta mousse de maracujá é daquelas sobremesas que agradam todos os paladares. A combinação do doce com o azedinho da fruta cria um equilíbrio perfeito, além de deixar o visual lindo com a cobertura brilhante.
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É uma receita prática, sem forno, ideal para dias quentes, almoços de família ou quando você quer impressionar sem complicação na cozinha. Veja como fazer:
Ingredientes
Base
- 200 g de biscoito maisena triturado
- 100 g de manteiga derretida
Mousse
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de suco concentrado de maracujá
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (hidratada conforme a embalagem)
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Cobertura
- Polpa de 2 maracujás
- 3 colheres de açúcar
- ½ xícara de água
- 1 colher de chá de amido (opcional)
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Modo de preparo
- Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível, pressionando bem.
- Leve à geladeira enquanto prepara o mousse.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até ficar bem cremoso.
- Acrescente a gelatina já hidratada e bata novamente por alguns segundos.
- Despeje o mousse sobre a base e leve à geladeira por 2 a 3 horas, ou até firmar.
- Para a cobertura, leve ao fogo a polpa do maracujá, o açúcar e a água.
- Cozinhe até engrossar levemente e, se quiser mais consistente, adicione o amido dissolvido em um pouco de água.
- Deixe a calda esfriar e espalhe sobre o mousse já firme.
- Retorne à geladeira até a hora de servir.