Ter um pão caseiro pronto em casa muda a rotina. Além de mais saudável, ele permite controlar os ingredientes, evitar excessos e ainda perfumar a cozinha com aquele cheiro inconfundível de forno ligado. O pão de aveia entra como uma opção equilibrada: tem estrutura de pão tradicional, mas ganha mais fibras e sabor com a aveia.
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Essa receita é simples, não exige técnicas complicadas e pode ser feita mesmo por quem não tem muita intimidade com massas fermentadas. O resultado é um pão macio, fácil de fatiar e perfeito para acompanhar manteiga, geleia, queijos ou recheios salgados.
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Confira o passo a passo:
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 pacote de fermento biológico seco (10 g)
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a aveia, o açúcar e o sal.
- Acrescente o fermento biológico seco e mexa levemente para distribuir.
- Adicione a manteiga derretida e vá colocando a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa macia.
- Transfira a massa para uma superfície limpa e sove por cerca de 8 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Modele o pão no formato desejado, coloque em uma forma untada e deixe crescer por mais 20 minutos.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, espere amornar antes de fatiar e sirva como preferir.