O guacamole é aquele tipo de receita simples que conquista pelo frescor e pela textura cremosa, além de ser extremamente versátil. Ele vai bem como entrada, acompanhamento ou até como recheio de sanduíches, wraps e burritos, trazendo sempre um toque especial de sabor.
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Feito com ingredientes naturais e fáceis de encontrar, esse preparo realça o gosto do abacate com o equilíbrio perfeito entre acidez, picância e ervas. Veja o modo de preparo:
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Ingredientes
- 1 abacate brasileiro médio ou 4 avocados
- 1 tomate grande sem sementes
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho bem socados
- 1 maço de coentro
- 1 pimenta malagueta sem sementes
- Suco de 1 limão grande
- Azeite extra virgem a gosto
- Sal a gosto
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Modo de preparo
- Amasse o abacate com um garfo até formar um purê rústico.
- Acrescente o alho socado, o suco de limão, o sal e um fio de azeite e misture bem.
- Pique a cebola, o tomate, o coentro e a pimenta malagueta em pedaços pequenos.
- Junte os ingredientes picados ao purê de abacate e misture delicadamente para incorporar.
- Ajuste o sal e o azeite, se necessário.
- Sirva com chips, crackers, tacos, burritos ou como acompanhamento de pratos variados.