Quem ama estrogonofe vai se surpreender com essa releitura em forma de lasanha, que transforma um prato do dia a dia em uma receita especial, perfeita para almoços de domingo, encontros em família ou aquele jantar caprichado. O frango desfiado envolvido em um molho cremoso de requeijão, ketchup, mostarda e creme de leite fica ainda melhor quando combinado com massa e queijo derretido.
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Além de prática, essa lasanha é daquelas que agradam todos os paladares, com sabor marcante, textura macia e aquele topo gratinado que conquista no primeiro pedaço. Confira o passo a passo:
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Ingredientes
- 1 kg de peito de frango
- 1 cebola picada
- 5 dentes de alho
- 1 colher de sopa de páprica
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 pote de requeijão cremoso
- Ketchup a gosto
- Mostarda a gosto
- 2 caixas de creme de leite
- Massa de lasanha
- 400 g de queijo muçarela
- 50 g de parmesão ralado
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, cozinhe o frango com água por 30 minutos após pegar pressão.
- Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- Acrescente a páprica e o frango cozido, desfiando-o com uma colher de pau.
- Adicione duas conchas da água do cozimento do frango e coloque o ketchup e a mostarda.
- Misture bem, junte o requeijão e mexa até incorporar.
- Acrescente o creme de leite e misture até formar um molho cremoso e encorpado.
- Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Em uma assadeira, espalhe uma camada fina do molho no fundo.
- Monte a lasanha alternando camadas de massa, molho de estrogonofe e queijo muçarela.
- Repita as camadas até acabar os ingredientes.
- Finalize com mais molho, muçarela e o parmesão ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos, até o queijo derreter e dourar.
- Sirva com batata palha.