Airfryer com os dias contados: Tramontina lança forno de embutir com tecnologia Air Fryer embutida, 73 litros de capacidade e até 13 funções de preparo

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Airfryer com os dias contados: Tramontina lança forno de embutir com tecnologia Air Fryer embutida, 73 litros de capacidade e até 13 funções de preparo

Escrito por Alisson Ficher

Publicado em 17/08/2026 às 15:37

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Forno de embutir da Tramontina reúne grande capacidade, conectividade e diferentes modos de cocção em um único equipamento, enquanto a função AirFry amplia as possibilidades de preparo e aproxima o eletrodoméstico das fritadeiras sem óleo em uma proposta voltada a cozinhas planejadas e usuários conectados.

A Tramontina lançou o forno de embutir Epic T smart 60 F13 combinando duas categorias que normalmente ocupam espaços distintos na cozinha, já que o modelo reúne forno elétrico e fritadeira por circulação de ar quente dentro de um único equipamento.

Apresentado como lançamento na Expo Revestir 2024, o aparelho oferece 73 litros de capacidade, função AirFry integrada e 13 funções, além de conexão com aplicativo, enquanto em 2026 voltou a ser destacado pela organização da feira como solução 2 em 1.

Com a integração da AirFry, o equipamento passa a disputar parte dos usos normalmente associados às airfryers portáteis, permitindo preparar batatas, empanados, asas de frango e outros alimentos com circulação intensa de ar quente diretamente no forno de embutir.

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Para cozinhas planejadas, essa combinação cria a possibilidade de concentrar diferentes preparos em um único eletrodoméstico, reduzindo a necessidade de reservar espaço separado para determinados usos e ampliando a versatilidade de um aparelho instalado de forma permanente no ambiente.

Forno Tramontina reúne 73 litros e 13 funções de preparo

Segundo a ficha técnica oficial da Tramontina, o Epic T smart 60 F13 oferece 73 litros de capacidade e 13 funções, formando um conjunto desenvolvido para diferentes tipos de cocção e necessidades dentro de uma mesma estrutura de forno elétrico.

Entre os modos disponíveis estão Assar, Turbo Grill, Turbo Grill combinado, Turbo Aquecimento combinado, Turbo Aquecimento, Assar combinado, Cozimento Delicado, Grill, Multicozimento, Descongelar, AirFry, Limpeza e ECO, conforme a relação apresentada no manual do produto.

Ao detalhar essas funções, o manual orienta a escolha do modo conforme o alimento e o resultado esperado, mostrando que a AirFry aparece integrada a um conjunto mais amplo de recursos, em vez de funcionar como único diferencial do equipamento.

No modo AirFry, a tecnologia vai além de um simples comando no painel, pois o forno aciona a resistência superior interna, a resistência circular traseira e o ventilador para criar a circulação necessária ao preparo dos alimentos.

Essa combinação movimenta o ar quente ao redor das porções, dispensando a necessidade de virá-las durante o cozimento e permitindo obter resultados crocantes sem uso de óleo, conforme as orientações apresentadas pela própria fabricante para essa função.

Função AirFry utiliza cesto próprio e circulação de ar quente

Para aproveitar o recurso, o aparelho acompanha um cesto AirFry próprio, que deve ser posicionado na terceira prateleira, enquanto a bandeja coletora funda fica na primeira posição para auxiliar durante o preparo e recolher eventuais resíduos.

Entre os alimentos citados pela Tramontina para esse tipo de uso aparecem batatas fritas, nuggets, asas de frango e preparos semelhantes, com temperatura de referência de 230 °C em determinadas situações indicadas no material de orientação do equipamento.

A tabela de cozimento incluída no manual também ajuda a visualizar o funcionamento prático da função, pois apresenta parâmetros específicos de temperatura, preaquecimento e duração para diferentes alimentos preparados no cesto dedicado ao sistema de circulação de ar quente.

No caso das batatas fritas congeladas, por exemplo, a indicação é de cinco minutos de preaquecimento e 15 minutos de cozimento a 220 °C, oferecendo ao usuário uma referência inicial para ajustar o preparo conforme quantidade e preferência.

Já para asinhas de frango, a orientação traz novamente cinco minutos de preaquecimento e 15 minutos de cozimento, dessa vez a 230 °C, enquanto o próprio manual ressalta que os tempos podem variar conforme alimento, quantidade e resultado desejado.

Capacidade de 73 litros amplia o uso do forno de embutir

Os 73 litros informados pela Tramontina correspondem à capacidade total da cavidade do forno, e não ao volume de um cesto de fritadeira, distinção importante para compreender corretamente a proposta e as dimensões do Epic T smart 60 F13.

Mesmo com a função AirFry incorporada, o equipamento continua sendo um forno elétrico de embutir completo, com resistências, ventilação interna, grelhas, bandeja e cinco níveis destinados ao posicionamento dos diferentes acessórios utilizados durante o preparo.

Dentro dessa estrutura maior e multifuncional, a AirFry aparece como uma das possibilidades disponíveis, ampliando o repertório de cocção do aparelho sem modificar sua característica principal de forno fixo pensado para integração em cozinhas planejadas.

Além do cesto dedicado, o conjunto inclui duas grelhas, bandeja coletora funda e dois pares de corrediças telescópicas, enquanto o ventilador interno distribui o ar quente e a resistência traseira participa dos modos que exigem circulação forçada.

Com temperatura interna que pode chegar a 260 °C, o forno também traz timer com desligamento automático, recurso que complementa as diferentes funções de cocção e amplia o controle do usuário sobre o tempo destinado a cada preparo.

Aplicativo T smart amplia o controle das funções

Outro diferencial do Epic T smart 60 F13 está na conectividade, já que o forno pode ser operado tanto pelo painel touch quanto pelo aplicativo T smart, concentrando ajustes e comandos em duas formas distintas de interação com o equipamento.

Na ficha oficial, a Tramontina informa que o aplicativo oferece receitas guiadas passo a passo e a função “Programar início”, recurso que permite agendar o começo do cozimento e organizar o uso do forno conforme a rotina do usuário.

Durante a apresentação realizada na Expo Revestir 2024, a organização do evento também registrou que o sistema conectado permite gerenciar liga e desliga, timer, temperatura e alternância entre funções diretamente pelos recursos digitais associados ao aparelho.

Com potência informada de 3.000 W e funcionamento em 220 V, o modelo ainda reúne bloqueio de painel, sistema de resfriamento, porta com fechamento suave e cinco posições internas destinadas à organização de grelhas e bandejas.

Instalação do forno exige nicho e ventilação adequados

Por se tratar de um eletrodoméstico de embutir, a instalação exige cuidados diferentes daqueles associados a uma airfryer de bancada, principalmente porque o equipamento precisa ocupar um nicho preparado para receber suas dimensões, peso e necessidades de ventilação.

A própria Tramontina recomenda que o serviço seja realizado pela rede autorizada e orienta que a superfície esteja nivelada, suporte até 70 quilos e mantenha a parte traseira do móvel aberta para permitir ventilação adequada.

Essas exigências mostram que o produto não representa uma substituição direta em formato ou mobilidade, pois ocupa uma categoria de instalação permanente e foi desenvolvido para projetos de cozinha que já prevejam espaço específico para um forno de embutir.

Epic T smart voltou a ganhar destaque em 2026

O histórico do modelo ajuda a contextualizar sua permanência no portfólio, já que a Expo Revestir registrou o Epic T smart 60 F13 como lançamento em 2024, destacando naquele momento a presença de Wi-Fi e da função Airfryer.

Dois anos depois, na edição de 2026, a mesma organização voltou a apresentar o forno como protagonista da linha Epic, ressaltando a versatilidade 2 em 1, a capacidade de 73 litros e as 13 funções controláveis por smartphone.

Essa continuidade mostra que a integração entre forno e AirFry não permaneceu restrita à apresentação inicial, pois a ficha atual da Tramontina mantém o modelo disponível com cesto específico, controle conectado e os diferentes modos de cocção descritos no manual.

Para quem já pretende instalar um forno de embutir, a presença dessa função pode reduzir a necessidade de manter uma fritadeira separada para parte das receitas que dependem de circulação intensa de ar quente para atingir textura crocante.

Airfryer portátil e forno de embutir atendem necessidades diferentes

Apesar da sobreposição de funções, os aparelhos portáteis não se tornam equivalentes ao forno em todos os cenários, uma vez que as airfryers de bancada preservam formato compacto, mobilidade e operação voltada principalmente a porções menores e preparos rápidos.

Por outro lado, um forno de 73 litros ocupa um nicho fixo e atende a uma variedade maior de preparos, reunindo recursos de assar, grelhar, descongelar e utilizar circulação de ar quente dentro de uma mesma estrutura.

A mudança relevante está justamente nessa sobreposição de funções, porque uma tarefa antes associada a um eletrodoméstico dedicado passa a estar disponível dentro do forno principal, ampliando as possibilidades de uso em cozinhas que já contam com instalação planejada.

Se um único forno já consegue assar, grelhar, descongelar e preparar alimentos crocantes com circulação de ar quente, a airfryer portátil continuará indispensável na sua cozinha?

Fonte

https://assets.tramontina