Brasileira começou vendendo brigadeiros em Toronto pela internet, abriu loja com cozinha à vista e transformou preparo e embalagens em parte da experiência

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Brasileira começou vendendo brigadeiros em Toronto pela internet, abriu loja com cozinha à vista e transformou preparo e embalagens em parte da experiência

Escrito por Flavia Marinho

Publicado em 31/08/2026 às 16:15

Atualizado em 31/08/2026 às 16:16

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Mariane Oliveira apresentou o brigadeiro brasileiro aos canadenses, passou das vendas virtuais e feiras para um endereço físico e usou produção artesanal, presentes e experiências de preparo para tornar o doce conhecido em Toronto

Na loja de brigadeiros em Toronto criada por Mariane Oliveira, os consumidores podiam observar cada doce sendo enrolado à mão. A cozinha aberta colocava o preparo diante do público e ajudava a explicar um produto ainda desconhecido por muitos canadenses.

A informação foi publicada por TasteToronto, veículo digital de gastronomia e restaurantes de Toronto. A trajetória foi apresentada quando a Mary’s Brigadeiro completava sete anos de operação, após sair do comércio virtual e chegar a um endereço físico na cidade canadense.

Esses marcos pertencem ao período retratado pela publicação. A participação na televisão ocorreu em 2019, a parceria para os kits apareceu em 2021 e os planos de expansão citados naquela fase não devem ser confundidos com uma confirmação sobre a estrutura da empresa no presente.

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Ensinar o cliente a conhecer o brigadeiro

Quando chegou de São Paulo, Mariane encontrou um mercado cheio de cupcakes, brownies e macarons, mas sem o doce que fazia parte das festas e reuniões no Brasil. Ela percebeu que o brigadeiro poderia apresentar aos consumidores locais uma maneira diferente de comer chocolate.

A empreendedora recorreu a uma receita de família e ao conhecimento adquirido enquanto observava a mãe preparar brigadeiros. Essa lembrança doméstica deu origem à Mary’s Brigadeiro e serviu de base para adaptar a apresentação do produto ao público de Toronto.

A receita reunia manteiga, cacau em pó, chocolate de comércio justo e leite condensado. Para quem nunca havia provado, Mariane explicava o doce como uma mistura entre chocolate, caramelo e um doce macio, com textura mais cremosa, aveludada e levemente elástica.

Da internet à loja física

O negócio começou com uma loja pela internet. Depois, os brigadeiros chegaram a feiras de produtores espalhadas pela cidade e a vendas temporárias dentro de pequenos estabelecimentos, etapas que colocaram o produto diante de novos consumidores.

A entrada em uma loja especializada de padrão elevado mudou o rumo da operação. O interesse cresceu e os clientes passaram a querer saber quem estava por trás da marca e como aqueles chocolates eram preparados, o que aumentou a pressão pela abertura de um ponto próprio.

A Mary’s Brigadeiro avançou para uma loja principal no número 1912 da Danforth Avenue e ganhou um espaço de produção. A nova estrutura atendia tanto o público do endereço físico quanto a venda dos doces para outros estabelecimentos.

Cozinha aberta transforma o preparo em experiência

A cozinha à vista preservava o caráter artesanal dos brigadeiros e respondia à curiosidade de quem entrava na loja. Em vez de receber apenas uma caixa pronta, o consumidor acompanhava o trabalho manual que dava forma a cada unidade.

Os profissionais, chamados pela marca de Heróis do Chocolate, enrolavam os doces e cobriam cada um com confeitos coloridos e diferentes coberturas. Assim, o processo virou parte da experiência oferecida ao cliente, e não apenas uma etapa escondida da produção.

TasteToronto, veículo digital de gastronomia e restaurantes de Toronto, também registrou a parceria firmada com a Chef Drop em 2021. O kit para preparar brigadeiros em casa levava massa cremosa de chocolate e coberturas, permitindo que os compradores finalizassem os doces com as próprias mãos.

Parcerias para ampliar o negócio

As caixas de chocolate também foram tratadas como opções de presente. Durante a pandemia, clientes procuraram os doces tanto para consumo próprio quanto para enviar um agrado a outras pessoas, o que ampliou o papel da embalagem na apresentação do produto.

Uma parceria com a empresa local Wrappr levou às caixas uma embalagem de tecido inspirada no furoshiki, técnica japonesa usada para embrulhar objetos. Os tecidos traziam desenhos de artistas independentes, muitas delas mulheres, e podiam ser reutilizados.

Mariane afirmava que dava preferência a colaborações com outras mulheres e buscava produtos diferentes dos que a marca já vendia. Na época da publicação, uma vela com aroma pensado para combinar com o chocolate estava nos planos, mas ainda era uma intenção.

Televisão e crescimento

Em 2019, Mariane apresentou a Mary’s Brigadeiro no programa canadense Dragon’s Den. A participação resultou em um acordo no programa com Arlene Dickinson, empresária e integrante da atração, mas a publicação não detalhou a execução posterior desse acordo.

A brasileira também declarou que o negócio cresceu mais de 400% durante a pandemia. O número descreve o crescimento relatado por ela, sem comprovar quanto dinheiro entrou, qual foi o lucro ou qualquer resultado verificado por documentos, distinção importante para não ampliar o alcance da informação.

Na fase registrada, Mariane falava em mais lojas, espaço de produção maior e ampliação da equipe. Essas metas mostravam a direção desejada pela empresária naquele momento, mas não confirmam que todas tenham sido realizadas nem descrevem, por si só, a operação atual.

Brigadeiro brasileiro ganhou espaço ao unir produto e experiência

A trajetória começou com uma receita aprendida em família e avançou por vendas virtuais, feiras, pontos temporários e uma loja própria. A cozinha aberta, os kits de preparo e as embalagens para presente ajudaram a apresentar o brigadeiro a um público que ainda precisava conhecer o doce.

Mariane não vendeu apenas chocolates prontos. Ela criou maneiras de observar, preparar, presentear e compartilhar o produto, preservando o trabalho manual que diferenciava a marca.

Você já pensou em sair do país e trabalhar com a culinária do Brasil para conquistar o público estrangeiro? Conte nos comentários ou compartilhe com alguém que sonha em levar uma receita brasileira para outro país.

Fonte

TasteToronto