5 min de leitura
Ele passou 30 anos no mercado financeiro, mas largou tudo para realizar um sonho antigo do pai, ergueu oito aviários climatizados de ponta numa fazenda que ficou parada por décadas e hoje exporta frango halal para o mundo árabe
Escrito por Maria Heloisa Barbosa Borges
Publicado em 05/08/2026 às 10:45
Curiosidades
Canal
Seja o primeiro a reagir!
Prefira o CPG no Google
A Fazenda Mimoso tem 460 hectares e fica no Distrito Federal. Foi comprada há cinco décadas por um funcionário público mineiro e permaneceu improdutiva por anos. O primeiro lote de aves foi alojado no fim de 2025 e conquistou o prêmio de melhor eficiência da região.
O economista José Afonso Ottoni atuou por três décadas no mercado financeiro nacional e internacional antes de assumir a fazenda que o pai havia comprado no Distrito Federal, conforme reportagem publicada pelo Canal Rural. A propriedade tem 460 hectares e ficou parada por muitos anos, embora o desejo de trabalhar na terra tenha se mantido na família.
Ele estudou a viabilidade da região e fundou a Avinco, empresa voltada à avicultura de corte. Toda a produção é destinada ao mercado halal, com exportação de proteína para países árabes.
Quatro anos entre a decisão e o primeiro frango
O projeto não saiu do papel de imediato. A fase de estudo consumiu quase dois anos, período em que o ex-executivo percorreu granjas, fabricantes e modelos de integração pelo país antes de definir o formato do negócio.
ARTIGO CONTINUA ABAIXO
Veja também
A execução levou mais dois anos. Foi o tempo necessário para erguer o complexo de oito aviários, cada um medindo 180 por 18 metros.
O primeiro alojamento de aves aconteceu no fim de 2025. O lote inaugural conquistou o prêmio de melhor eficiência da região, resultado que valida o desenho técnico escolhido logo na estreia da operação.
Os aviários que o celular controla
O complexo é apontado como o primeiro do Distrito Federal a contar com aviários climatizados nessas dimensões. A estrutura combina automação avançada, controladores inteligentes e sistema de câmeras de monitoramento.
Essa arquitetura permite ao produtor acompanhar temperatura, pressão, água e ração em tempo real pelo celular, de qualquer lugar do mundo.
O controle rigoroso do ambiente é o que sustenta o desempenho zootécnico. O frango atinge o peso ideal em cerca de 40 dias, prazo que depende diretamente da estabilidade de temperatura, ventilação e disponibilidade de água e ração ao longo de todo o ciclo.
Por que temperatura vira produtividade
O motivo de tanta tecnologia em um galpão de frango tem explicação fisiológica. Ave não regula bem a própria temperatura corporal e reduz o consumo de ração quando sente calor.
Menos ração consumida significa menos ganho de peso no mesmo intervalo, o que estica o ciclo e encarece cada quilo produzido. Em ambiente controlado, o animal come de forma constante e o lote fecha no prazo previsto.
É por isso que o monitoramento remoto tem valor prático, e não apenas de conveniência. Uma falha de ventilação em madrugada quente pode comprometer um lote inteiro, e o alerta no celular é o que permite reagir antes que isso aconteça.
O que significa produzir para o mercado halal
A escolha do destino da produção define exigências que vão além da qualidade da carne. O mercado halal segue preceitos religiosos islâmicos que regulam abate, manejo e rastreabilidade do produto.
Atender a esse mercado exige certificação específica e conformidade com protocolos que acompanham toda a cadeia, do alojamento à embalagem final.
A contrapartida é o acesso a compradores com demanda constante e disposição a pagar por conformidade documentada. Produzir para exportação amarra a granja a um padrão que não admite improviso, e é essa exigência que justifica o nível de automação instalado.
As quatro famílias que moram na granja
O ponto que Ottoni aponta como diferencial da operação não é a tecnologia, e sim a gestão de pessoas. A propriedade abriga quatro famílias de colaboradores, com infraestrutura completa.
As residências foram entregues mobiliadas no mesmo padrão da casa do proprietário. A fazenda também oferece internet, transporte e suporte para a rotina diária dessas famílias.
A lógica por trás dessa decisão é operacional, além de humana. Avicultura de corte exige presença permanente, porque o lote não tira folga e qualquer intercorrência precisa de resposta imediata, o que torna a permanência da equipe no local parte do próprio sistema produtivo.
O sonho que atravessou uma geração
A propriedade foi adquirida há cerca de cinquenta anos por um funcionário público vindo de Minas Gerais, e permaneceu sem uso produtivo por longos períodos.
imagem: Acervo da família Ottoni.
O que sobreviveu ao tempo não foi a atividade, e sim a intenção. O desejo de trabalhar na terra se manteve na família até que o filho tivesse condições de executá lo.
Ele conduz o negócio com o apoio da esposa, Raquel, e dos quatro filhos, e trata a avicultura como missão de vida. Produzir alimento em escala e exportar para o outro lado do mundo é a conquista que ele aponta como mais significativa, mais de meio século depois da compra do terreno.
Uma rotina que não admite ausência
A gestão exige dedicação diária e presença em tempo integral, tanto no acompanhamento das aves quanto na administração do negócio.
Essa característica contrasta com a trajetória anterior dele. Trinta anos no mercado financeiro envolvem outro tipo de pressão, com decisões tomadas sobre números em tela, prazos de fechamento e resultados medidos em ciclos trimestrais.
Na granja, o ciclo dura 40 dias e o erro aparece em forma de mortalidade e conversão alimentar. O antigo executivo trocou a planilha pelo galpão, mas manteve o método de gestão rigorosa que trouxe da vida corporativa.
Do escritório ao galpão climatizado
O que essa história ilustra é uma migração cada vez menos rara: profissionais que deixam carreiras urbanas consolidadas para assumir operações no campo, levando consigo repertório de gestão, análise de viabilidade e disciplina de processo.
O percurso, no caso dele, não foi improvisado. Foram quase dois anos de estudo antes de investir, dois anos de obra e um projeto desenhado para atender a um mercado específico desde o começo.
Assista o vídeo
E você, trocaria uma carreira consolidada na cidade por uma operação no campo? Acha que histórias assim dependem mais de capital ou de disposição para recomeçar? Conta nos comentários se alguém da sua família já fez esse caminho de volta para a terra.
Conteúdo reproduzido originalmente em: clickpetroleoegas por Maria Heloisa Barbosa Borges.