6 min de leitura
Pizzaria que faturava R$ 15 mil por mês em 2009 se reinventa com modelo inspirado na Coreia do Sul, investe R$ 100 mil no desenvolvimento da receita e hoje vende cerca de 3,2 mil pizzas mensais, fatura aproximadamente R$ 100 mil por mês e projeta R$ 1,2 milhão em 2026
Escrito por Maria Heloisa Barbosa Borges
Publicado em 08/09/2026 às 11:32
Atualizado em 08/09/2026 às 11:47
Economia
Canal
Seja o primeiro a reagir!
Prefira o CPG no Google
A King Pizza, comprada por Marcos Sales em 2009 quando faturava R$ 15 mil mensais, foi reformulada e deu origem à King Pizza Looong. Inspirada na Coreia do Sul, a marca investiu R$ 100 mil, vende 3,2 mil pizzas por mês e projeta faturamento de R$ 1,2 milhão em 2026.
A trajetória que levou à King Pizza Looong começou em 2009, quando Marcos Sales adquiriu uma pizzaria em crise administrativa em Maringá, no Paraná, que faturava R$ 15 mil por mês. Mais de uma década depois, ele e o sócio Djeyme Badocco Gonçalves reformularam o negócio com pizzas individuais e retangulares inspiradas no conceito de street food da Coreia do Sul.
Segundo reportagem da Pequenas Empresas & Grandes Negócios (PEGN), publicada em 8 de setembro de 2026 e assinada por Rafaela Souza, o novo formato exigiu cerca de R$ 100 mil em pesquisa e desenvolvimento. A operação atual vende aproximadamente 3,2 mil pizzas mensais, registra receita recorrente em torno de R$ 100 mil por mês e tem meta de faturar R$ 1,2 milhão em 2026.
King Pizza começou em 2003 e foi comprada por Marcos Sales em 2009
A pizzaria original havia sido fundada em 2003, em Maringá.
ARTIGO CONTINUA ABAIXO
Veja também
Recomendado para você
Geração de Energia
Copel libera R$ 971,6 milhões para modernizar usinas e transmissão enquanto prepara mais 2,1 GW para o sistema elétrico brasileiro
A Copel reservou R$ 971,6 milhões para ampliar e modernizar usinas, reforçar ativos de transmissão e preparar mais 2,1 GW de capacidade para o Sistema Interligado Nacional, numa carteira que…
Paulo Nogueira
0
Marcos Sales, graduado em Marketing, assumiu o negócio em 2009, quando a empresa atravessava uma crise administrativa e tinha apenas uma unidade restante.
Naquele momento, a equipe era formada por quatro funcionários.
Faturamento mensal era de R$ 15 mil quando negócio mudou de mãos
A receita da pizzaria girava em torno de R$ 15 mil por mês no início da gestão de Sales.
O empreendedor reestruturou a operação e registrou a marca já pensando na possibilidade de transformá-la em franquia no futuro.
O crescimento, porém, ocorreu inicialmente dentro do modelo tradicional de pizzaria.
Delivery levou faturamento a R$ 100 mil mensais em 2022
A expansão das entregas impulsionou a empresa nos anos seguintes.
Em 2022, a pizzaria tradicional chegou a faturar R$ 100 mil por mês, segundo a reportagem.
Mesmo com o avanço da receita, os sócios começaram a enxergar limitações no modelo.
Mais de 200 pizzarias disputavam mercado em cidade de 429 mil habitantes
Maringá tinha mais de 200 pizzarias para uma população de aproximadamente 429 mil habitantes.
A concorrência elevada e a percepção de que o produto não apresentava um diferencial suficiente levaram Sales a procurar uma nova proposta.
A mudança começou pela própria pizza.
Formato da Coreia do Sul chamou atenção nas redes sociais
Sales conheceu a pizza retangular sul-coreana depois que um amigo lhe enviou uma publicação pelas redes sociais.
O empreendedor pesquisou o modelo e observou que o formato asiático apresentava rápida escalabilidade.
Segundo ele, o conceito já havia ultrapassado 100 unidades na Coreia do Sul.
Transição para a nova pizza começou em 2023
Os sócios iniciaram a mudança do produto em 2023.
A proposta era desenvolver uma pizza individual retangular que combinasse praticidade de consumo com uma operação mais simples de reproduzir.
Os testes técnicos começaram em outubro de 2023.
Pesquisa e desenvolvimento consumiram cerca de R$ 100 mil
O desenvolvimento levou quase dois anos e recebeu investimento de aproximadamente R$ 100 mil.
Parte do trabalho envolveu adaptar a receita às condições climáticas brasileiras.
A equipe também buscou criar uma massa leve do tipo pan que conseguisse sustentar os recheios sem quebrar.
Pizza mede 25 centímetros por 7,5 centímetros
O produto final foi definido com 25 centímetros de comprimento por 7,5 centímetros de largura.
As dimensões criaram um desafio adicional: não existiam no mercado nacional fôrmas prontas com as medidas necessárias.
A empresa precisou buscar uma solução sob medida.
Fôrmas foram produzidas especialmente em Curitiba
As fôrmas utilizadas pela King Pizza Looong foram encomendadas a uma fábrica de Curitiba.
Segundo Sales, os utensílios também receberam teflonização interna.
O tratamento foi aplicado para impedir que a massa grudasse durante o preparo.
Cardápio caiu de cerca de 40 sabores para 16 opções
A simplificação chegou também ao cardápio.
A operação tradicional trabalhava com aproximadamente 40 sabores.
No novo modelo, a estrutura passou a ter 12 opções salgadas e quatro doces, totalizando 16 sabores.
Redução de sabores ajudou a organizar estoque
Segundo Sales, a mudança permitiu otimizar o estoque e reduzir desperdícios de ingredientes.
A empresa também eliminou processos associados a pizzas tradicionais, como montagens mais complexas e bordas recheadas.
A proposta era tornar a operação mais eficiente e mais fácil de replicar.
Loja dispensou pratos e talheres
O formato individual também alterou a maneira de servir o produto.
A operação passou a dispensar pratos e talheres, seguindo a proposta de consumo prático inspirada em street food.
As massas são preparadas diariamente.
Forno de esteira substituiu processos mais complexos
Todo o cozimento das pizzas ocorre em forno de esteira.
A operação não utiliza fogão.
Sales afirma que a intenção não era apenas criar um formato diferente, mas estruturar um modelo mais eficiente, replicável e alinhado ao comportamento do consumidor, sem abrir mão da qualidade e do sabor.
Unidade piloto abriu em outubro de 2025 com R$ 250 mil
A primeira unidade do novo conceito foi inaugurada em outubro de 2025, em Maringá.
O ponto comercial tem 60 metros quadrados.
O investimento inicial foi de aproximadamente R$ 250 mil.
Loja faturou R$ 500 mil nos primeiros seis meses
Os primeiros seis meses de funcionamento somaram R$ 500 mil em faturamento.
A operação passou a validar comercialmente o formato desenvolvido desde 2023.
O desempenho serviu também de base para os planos de expansão apresentados pelos sócios.
Venda mensal chegou a aproximadamente 3,2 mil pizzas
Atualmente, a unidade comercializa cerca de 3,2 mil pizzas por mês.
A receita recorrente fica próxima de R$ 100 mil mensais.
Para 2026, a empresa estabeleceu como meta alcançar R$ 1,2 milhão em faturamento.
Pizza custa cerca de R$ 30 por unidade
O tíquete atual tem como referência uma pizza vendida por aproximadamente R$ 30.
Para aumentar o valor médio das compras, os sócios pretendem incluir porções menores de acompanhamentos, entradas e sobremesas.
A ideia é reunir esses itens em combos.
Loja passou a funcionar também durante o dia em junho de 2026
O formato individual alterou também os horários de consumo observados pela empresa.
Segundo Sales, a praticidade ajudou a desvincular a pizza exclusivamente do período noturno e dos fins de semana.
A partir de junho de 2026, a unidade passou a abrir durante o dia para atender clientes em trânsito e o delivery corporativo.
Próxima etapa é estruturar franquias ainda em 2026
Os sócios pretendem iniciar a expansão nacional por meio do franchising ainda em 2026.
O plano prevê três modelos de loja, definidos de acordo com a metragem do ponto comercial.
Os investimentos iniciais projetados variam entre R$ 250 mil e R$ 450 mil.
Meta é chegar a 15 unidades em dois anos
A King Pizza Looong estabeleceu como objetivo abrir 15 unidades nos próximos dois anos.
O avanço depende da formatação e expansão do sistema de franquias.
A projeção é parte do planejamento apresentado pelos fundadores, e não de lojas já contratadas ou inauguradas.
Plano de cinco anos prevê 50 lojas
Em um horizonte mais longo, os sócios pretendem alcançar 50 unidades em cinco anos.
A estratégia leva para o franchising o objetivo que Sales já tinha quando registrou a marca após assumir a pizzaria em 2009.
A expansão agora será baseada no formato individual desenvolvido após os testes iniciados em 2023.
Negócio projeta R$ 1,2 milhão em 2026 e prepara expansão nacional
A King Pizza passou de uma operação com quatro funcionários e faturamento mensal de R$ 15 mil em 2009 para um novo conceito que hoje comercializa aproximadamente 3,2 mil pizzas mensais e gera receita recorrente próxima de R$ 100 mil.
A King Pizza Looong projeta faturamento de R$ 1,2 milhão em 2026 e trabalha na estruturação de franquias com investimentos previstos entre R$ 250 mil e R$ 450 mil por unidade, buscando alcançar 15 lojas em dois anos e 50 em cinco anos.
Na sua opinião, o que mais explica a transformação desse negócio: a mudança no formato da pizza, a simplificação da operação ou a adaptação aos novos hábitos de consumo? Deixe sua opinião nos comentários.
Tags
cardápiopizzaria
Conteúdo reproduzido originalmente em: clickpetroleoegas por Maria Heloisa Barbosa Borges.