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Riram da família que abandonou quase 30 anos de produção de leite e começou do zero em meio hectare; hoje cultiva 5 hectares, produz 400 litros de “ouro negro” e toda a produção é vendida
Escrito por Alisson Ficher
Publicado em 13/09/2026 às 18:49
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Baixos preços pagos pelo leite e custos crescentes levaram os Ovanin a trocar a pecuária leiteira pelo cultivo de abóboras; as sementes são torradas e prensadas mecanicamente, e o óleo é vendido diretamente na propriedade e em feiras na Croácia.
Em Petrinja, na Croácia, Kristijan Ovanin atribui a saída da produção de leite ao mercado mal controlado, ao baixo preço de compra e ao aumento dos custos. A mudança começou com abóboras plantadas em pequena escala e avançou sem eliminar outras atividades da propriedade.
“Paramos por causa do mercado mal controlado, do baixo preço de compra do leite e do aumento dos custos”, explicou Kristijan. A família havia trabalhado com criação de gado e leite por quase 30 anos antes de abandonar a atividade e buscar outra forma de aproveitar a terra.
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A transição começou em aproximadamente meio hectare e foi recebida com desconfiança. Em relato publicado pelo Večernji list, Kristijan contou que houve quem fizesse piadas com a decisão, mas os Ovanin mantiveram o plantio e ampliaram a área ao longo dos anos.
As abóboras passaram a ocupar cinco hectares em Novo Farkašić, dez vezes a área inicial e a cerca de 12 quilômetros da casa de Kristijan. O produtor procura mais terras porque pretende aumentar o cultivo.
A propriedade continua com outras atividades agrícolas. Milho, cevada e triticale são cultivados principalmente para alimentar os animais, enquanto a criação de suínos permanece como outra frente do negócio familiar.
Kristijan assumiu a propriedade cerca de um ano antes do terremoto que atingiu Petrinja. Depois do desastre, as vacas foram vendidas, a criação de suínos cresceu e a família avançou na atividade que havia iniciado com as primeiras plantações de abóbora.
A mudança também alterou o tipo de produto comercializado. No leite, a família vendia uma matéria-prima; com as abóboras, passou a transformar as sementes em um produto final e a vendê-lo diretamente ao consumidor, ficando com uma parcela maior do valor gerado na propriedade.
Sementes viram o chamado “ouro negro”
O óleo é produzido com as sementes retiradas das abóboras cultivadas pela família. A coloração verde-escura, que pode se aproximar do preto, está na origem do apelido de “ouro negro” usado para descrever o produto.
A fabricação exige aproximadamente dois quilos de sementes secas para cada litro de óleo. Em um hectare, os Ovanin colhem entre 1.000 e 1.200 quilos de sementes ainda frescas; depois da secagem, o peso cai pela metade e fica em torno de 500 quilos.
Kristijan produz aproximadamente 400 litros por ano e afirma que todo o volume é vendido. A comercialização ocorre diretamente na propriedade e durante feiras, mantendo a venda do produto final sob responsabilidade da própria família.
O processo começa com a torrefação das sementes e termina na prensagem mecânica. Kristijan afirma que decidiu produzir um óleo extravirgem, sem mistura com óleo de girassol, e cita cheiro, sabor e cor entre as características usadas por ele para avaliar a pureza do produto.
“Decidimos que o nosso seria extravirgem, de alta qualidade, 100% puro, obtido pela torrefação e prensagem mecânica das sementes. Garantimos a qualidade”, afirmou o produtor.
Além do óleo, a família pretende ampliar o aproveitamento das sementes em outros alimentos. A farinha obtida dessa matéria-prima pode entrar em pães e outros produtos preparados na propriedade, enquanto as sementes também são consumidas torradas e salgadas.
Óleo recebeu quatro medalhas em Varaždin
A qualidade do óleo passou a ser avaliada em uma exposição especializada realizada em Varaždin, na Croácia. Nos quatro anos mencionados por Kristijan, a família conquistou duas medalhas de ouro e duas de prata com o produto feito a partir das sementes de abóbora.
Um registro do Portal53 já mostrava parte desse percurso em 2023, quando Kristijan recebeu uma medalha de prata pelo óleo produzido pelo método tradicional. Na ocasião, ele relatou que a área plantada e a produção vinham aumentando gradualmente.
As premiações acompanharam a ampliação de uma atividade que começou sem substituir completamente o restante da propriedade. Os Ovanin mantiveram os cultivos destinados à alimentação dos animais e a criação de suínos enquanto aumentavam a área reservada às abóboras.
O próximo projeto confirmado é a criação de uma sala de degustação na propriedade. O espaço deverá ser usado para apresentar o óleo e outros produtos derivados das sementes, ao lado da venda direta que a família já realiza no local e durante feiras.
Marica, mãe de Kristijan, pretende fazer pão com farinha das sementes, enquanto Ivana, noiva do produtor, participa da rotina da propriedade e planeja preparar pães e rolinhos. Ivana conheceu o negócio antes do relacionamento com Kristijan, quando ainda era cliente da família.
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Conteúdo reproduzido originalmente em: clickpetroleoegas por Alisson Ficher.