Esquentar a marmita no micro-ondas dentro de um pote de plástico é um hábito comum para milhões de brasileiros. Prático e rápido, ele parece inofensivo — mas, agora, você vai entender os riscos que essa prática pode trazer à saúde.
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O problema está nas substâncias químicas presentes em alguns tipos de plásticos, como o bisfenol A (BPA) e os ftalatos. Quando o material é aquecido, especialmente em micro-ondas, essas moléculas podem migrar para os alimentos.
Estudos consistentes apontam que o contato frequente com essas substâncias está associado a distúrbios da tireóide, desequilíbrios hormonais, maior risco de obesidade, infertilidade e até algumas formas de câncer.
Mesmo potes plásticos que trazem no rótulo a indicação “livre de BPA” não estão totalmente livres de perigo. Isso porque outros compostos usados como substitutos também podem liberar partículas prejudiciais. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) estabelece limites de segurança, mas o ideal é reduzir a exposição sempre que possível.
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A alternativa mais segura é recorrer a recipientes de vidro ou cerâmica, que não liberam compostos químicos ao serem aquecidos. Outra dica importante é nunca usar plásticos que não foram fabricados especificamente para suportar altas temperaturas.
Em tempos de busca por mais praticidade, vale lembrar que pequenos hábitos do dia a dia, como a escolha do pote em que a comida será aquecida, podem fazer diferença significativa na preservação da saúde a longo prazo.
(*) Juliana Andrade é nutricionista formada pela UnB e pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional. Escreve sobre alimentação, saúde e estilo de vida