Filé de frango sem graça nunca mais: veja receita suculenta e prática

O segredo deste prato está na marinada e na fina camada de farinha que envolve o frango, garantindo dourado bonito e textura macia por dentro. O molho é rápido e aromático, preparado na mesma frigideira usada para selar o frango, o que deixa tudo ainda mais saboroso.

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É a prova de que com pouco trabalho e ingredientes que você já tem em casa é possível preparar uma refeição elegante, leve e deliciosa. Veja como fazer:

Ingredientes

500 g de peito de frango cortado em filés

Sal e pimenta a gosto

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (chá) de lemon pepper (ou outras ervas e temperos)

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de manteiga

Suco de 2 limões

2 colheres (sopa) de azeite

Salsinha ou cebolinha picada

1 dente de alho picado

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

Corte o peito de frango em filés médios e tempere com sal, pimenta e lemon pepper. Regue com um fio de azeite para ajudar a aderir os temperos.

Deixe marinar por 30 minutos para intensificar o sabor. Então, passe cada filé na farinha de trigo, criando uma camada leve.

Aqueça uma frigideira com azeite e manteiga. Quando estiver bem quente, frite os filés até dourarem de ambos os lados.

Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos, garantindo que fiquem dourados por fora e cozidos por dentro.

Para o molho, misture o suco de limão, o azeite, o alho picado e a salsinha.

Despeje essa mistura na frigideira e mexa em fogo baixo por cerca de 2 minutos, apenas para incorporar e aquecer.

Finalize com rodelas de limão por cima para decorar e intensificar o aroma.