O mingau de aveia da chef Paola Carosella é uma daquelas opções que aquecem o corpo e o coração. Feito com poucos ingredientes e infinitas possibilidades de variação, o mingau pode ser preparado com leite, água ou até uma mistura dos dois.
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A fruta escolhida, que pode ser banana, maçã, pera ou até damasco, dá doçura natural e textura, enquanto os toppings garantem o charme final: mel, castanhas, canela e o que mais a imaginação permitir.
Veja o passo a passo:
Ingredientes
- ½ xícara de flocos de aveia
- 1 xícara de líquido (leite, água ou metade de cada)
- 1 banana pequena (ou ½ se for grande)
- (pode substituir por pera, maçã ralada, ameixa seca ou damasco)
- 1 pitada de sal
Para finalizar:
Banana fatiada, sementes, castanhas, mel, açúcar mascavo e canela a gosto.
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Modo de preparo
- Em uma panela, coloque a aveia, o líquido escolhido, a fruta e uma pitadinha de sal.
- Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando para não grudar.
- Assim que ferver, conte cerca de 2 minutos — o mingau engrossa rapidamente.
- Quando atingir a textura cremosa, desligue o fogo e sirva quente.
- Finalize com banana em rodelas, castanhas, mel, canela e o toque que mais combina com seu momento.