Se bateu aquela vontade de um lanche gostoso, mas sem sujeira e sem demora, este pastel de frigideira é a solução perfeita. Feito com apenas quatro ingredientes simples, fica pronto em poucos minutos e entrega uma crocância leve por fora e um recheio derretido por dentro.
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A receita também é superversátil: basta trocar o queijo por frango desfiado, presunto, atum ou qualquer outro recheio que você tiver na geladeira. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou aquele momento de fome repentina.
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Ingredientes
- 1 ovo médio
- 2 colheres de sopa de goma de tapioca (aquela de frigideira)
- 1 fatia de mussarela ou queijo que derreta bem
- 1 pitada de sal (opcional)
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Modo de preparo
- Quebre o ovo em uma tigela e bata com um garfo até espumar e ficar uniforme.
- Adicione uma pitada de sal e mexa por mais alguns segundos.
- Acrescente a goma de tapioca aos poucos, misturando para evitar grumos; se a mistura ficar espessa, adicione 1 colher de água.
- Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um fio de manteiga ou óleo, em fogo baixo.
- Despeje a massa, espalhe com a colher e tampe. Cozinhe por cerca de 2 minutos, até firmar as bordas.
- Vire com a espátula e doure o outro lado por mais 2 minutos.
- Desligue o fogo, coloque a fatia de queijo em metade do disco e dobre ao meio.
- Ligue novamente em fogo baixo por 1 minuto apenas para derreter o queijo.