A pizza de frigideira é a solução ideal para quem quer algo saboroso, rápido e com cara de comfort food, mas sem precisar ligar o forno. Feita com uma massa simples que descansa poucos minutos, ela ganha uma crosta dourada na frigideira e fica tão gostosa quanto as versões tradicionais.
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Versátil, essa receita aceita qualquer recheio: calabresa, queijo, cebola, tomate, frango, legumes ou o que tiver na geladeira. Em menos de dez minutos você prepara uma pizza caseira, quentinha e com massa macia por dentro e levemente crocante por fora.
Veja como fazer:
Ingredientes
- 1/2 xícara de água (120 ml)
- 1 colher (chá) de açúcar (5 g)
- 1 colher (chá) de fermento biológico seco (3 g)
- 1/2 colher (chá) de sal (4 g)
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida (20 g)
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo (240 g)
- Molho de tomate a gosto
- Queijo muçarela a gosto
- Calabresa ou outro recheio preferido
- Cebola a gosto
- Tomate-cereja a gosto
- Orégano para polvilhar
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Modo de preparo
- Em um recipiente, misture a água com o açúcar e o fermento biológico seco. Mexa rapidamente.
- Acrescente a manteiga derretida, o sal e a farinha de trigo. Misture até formar uma massa homogênea.
- Sove por cerca de 2 minutos, até ficar macia e não grudar nas mãos. Forme uma bola e deixe descansar por alguns minutos.
- Em uma frigideira, doure as fatias de calabresa. Retire e reserve. Refogue a cebola e o tomate-cereja até amolecerem. Reserve.
- Divida a massa em duas partes. Abra cada uma com as mãos no tamanho da frigideira.
- Coloque a massa na frigideira aquecida, tampe e deixe por 2 minutos até formar uma crosta.
- Vire, espalhe o molho, o queijo, a calabresa, a cebola, o tomate e finalize com orégano.
- Tampe novamente e cozinhe por cerca de 4 minutos, até o queijo derreter e a massa ficar completamente cozida.