O Baileys é um dos licores mais apreciados do mundo por sua textura cremosa e sabor marcante de chocolate com café. Na versão caseira, a bebida fica ainda mais interessante: além de mais econômica, permite ajustar o dulçor e a intensidade do álcool conforme o gosto pessoal.
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Feito no liquidificador e sem nenhuma etapa no fogo, o preparo é simples e rende um licor encorpado, perfeito para servir gelado, usar em sobremesas ou acompanhar o café. Confira como fazer o Baileys caseiro em casa:
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Ingredientes
- 240 ml de uísque irlandês
- 400 g de leite condensado
- 240 ml de creme de leite fresco
- 30 ml de xarope de chocolate ou cacau em pó dissolvido em um pouco de água quente
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 1 colher (chá) de café instantâneo dissolvido em 1 colher (sopa) de água quente
- 1 colher (chá) de extrato de amêndoa (opcional)
- 1 pitada de sal
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Modo de preparo
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o uísque, a calda de chocolate, a baunilha, o café dissolvido, o extrato de amêndoa e o sal.
- Bata em velocidade baixa por cerca de 20 a 30 segundos, apenas até misturar bem.
- Prove e ajuste o sabor adicionando mais açúcar ou uísque, se desejar.
- Transfira para um frasco limpo e bem fechado.
- Leve à geladeira por pelo menos 12 horas antes de servir.
- Agite o frasco antes de consumir, pois a mistura pode separar levemente.