Esses biscoitinhos são daqueles que ficam prontos em poucos minutos e salvam qualquer lanche da tarde. A combinação de fubá, tapioca e queijo cria uma textura macia por dentro e levemente crocante por fora, com muito sabor em cada mordida.
Além de não precisar de forno, a receita é simples, econômica e rende bem, sendo ideal tanto para comer na hora quanto para servir em encontros rápidos ou café da tarde em família.
Aprenda a fazer:
Ingredientes
- 1 e ½ xícara de fubá
- 200 g de creme de leite
- 1 xícara de tapioca hidratada
- 100 g de queijo muçarela em cubinhos ou ralado grosso
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- Sal a gosto
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o fubá, o sal e o fermento em pó.
- Acrescente o creme de leite e a tapioca hidratada, mexendo até formar uma massa firme e modelável.
- Se a massa ficar muito mole, adicione mais ½ xícara de fubá, aos poucos, até dar o ponto.
- Incorpore o queijo na massa, sem mexer em excesso para não dissolver.
- Unte as mãos com óleo e modele bolinhas ou discos.
- Unte levemente uma frigideira com azeite e leve ao fogo baixo.
- Disponha os biscoitos, tampe a frigideira e deixe dourar de um lado.
- Vire com cuidado, tampe novamente e deixe dourar do outro lado.
- Retire quando estiverem dourados e crocantes por fora e macios por dentro.