Poucas receitas provam tão bem que simplicidade e sabor caminham juntos quanto este pão de mandioca. Feito com ingredientes básicos e preparo rápido, é uma ótima alternativa para quem quer fugir do pão tradicional ou aproveitar sobras de mandioca cozida de forma criativa.
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A massa é naturalmente macia por dentro e dourada por fora, além de aceitar diferentes recheios, doces ou salgados. Preparado na frigideira, esse pão é ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até para acompanhar refeições leves.
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Confira o modo de preparo:
Ingredientes
- 500 g de mandioca cozida
- Amido de milho até dar o ponto
- Recheio da sua preferência
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Modo de preparo
Cozinhe a mandioca até ficar bem macia e amasse ainda quente até formar um purê liso.
Acrescente o amido de milho aos poucos, misturando até obter uma massa que desgrude das mãos e seja fácil de modelar.
Separe pequenas porções da massa, abra na palma da mão e coloque o recheio escolhido no centro.
Feche bem, modelando em formato de pão ou bolinho achatado.
Aqueça uma frigideira untada e doure os pães em fogo médio, virando para dourar dos dois lados.
Retire da frigideira e sirva ainda quente.