Mais do que um refresco colorido, o suco de beterraba com cenoura reúne duas raízes poderosas para quem busca melhorar o bem-estar. A nutricionista Cibele Santos destaca que a combinação é uma forma prática de turbinar o consumo de nutrientes essenciais e fortalecer o organismo.
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Suco de beterraba e cenoura: veja os benefícios e como preparar
Segundo a especialista, a beterraba se destaca por sua “grande quantidade de antioxidantes e vitaminas, que ajudam na imunidade e melhoram a circulação sanguínea”. O vegetal é fonte de folato, manganês, potássio e ferro, além de conter nitratos naturais, responsáveis por promover a dilatação dos vasos sanguíneos — o que favorece o fluxo circulatório.
As betalaínas, pigmentos da beterraba, também exercem ação antioxidante e contribuem para a redução do estresse oxidativo. “É um alimento que atua até como desintoxicante natural, apoiando o fígado”, afirma Cibele.
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A cenoura, por sua vez, completa o suco com seu conhecido teor de betacaroteno, que o corpo transforma em vitamina A. “É um nutriente essencial para os olhos e para a saúde da pele”, diz a nutricionista.
Rica também em vitamina C e fibras, a cenoura reforça a imunidade, auxilia na digestão e favorece o bom funcionamento intestinal. É um ingrediente simples, mas que entrega muito em termos de nutrição.
Benefícios do suco
Cibele resume os principais efeitos da mistura:
- Aumento da imunidade: a união das vitaminas e antioxidantes fortalece as defesas do corpo.
- Melhora da digestão: as fibras presentes nos vegetais contribuem para o funcionamento intestinal.
- Mais energia: o suco oferece um impulso natural, especialmente útil para quem pratica atividades físicas.
Receita simples para o dia a dia
Se você quer preparar o suco em casa, a nutricionista ensina uma receita prática. Confira:
Ingredientes
- 1 beterraba média
- 2 cenouras médias
- 1 copo de água
- Mel ou açúcar a gosto (opcional)
Modo de preparo
1. Lave bem a beterraba e as cenouras.
2. Descasque e corte tudo em pedaços menores.
3. Bata no liquidificador com a água até ficar homogêneo.
4. Coe se preferir e adoce a gosto.
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Para Cibele Santos, o suco é uma forma simples e acessível de consumir nutrientes que fazem diferença na saúde. “É uma combinação deliciosa e funcional, que vale a pena inserir na rotina”, conclui.